Posts Tagged ‘recette’

  • Pâté de Lapin au Cognac pour les fêtes, option foie gras

    on 17 Oct 2016 • in Bon Plan, Cooking, Livres, Noel 2016, So Trendy • with No Comments

    Pâté de Lapin au Cognac pour les fêtes, option foie gras

    --  Nombre de lecteurs :2806   --   Préparation 72h avant le service. Temps de Cuisson 1h30 – Préparation 30 minutes. Difficulté : pour tous ! Instruments de cuisine : que du commun + Mixer/Four. Pour deux barquettes de Pâté de lapin, soit 1,5Kg, pour 10 à 14 personnes en entrée, pour un prix de revient aux alentours de 15€ à 17€ soit 1 à 2€ par personne sans foie gras ou 2.5/2.8€ avec foie gras par personne. Liste des ingrédients : Un beau lapin complet, non découpé (750 g de chair) Du lard salé

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  • Recette simple et facile de Koulibiac de Saumon traditionnel russe

    on 15 Avr 2014 • in À la une, Cooking, Livres • with No Comments

    Recette simple et facile de Koulibiac de Saumon traditionnel russe

    --  Nombre de lecteurs :6270   --  Le coulibiac ou koulibiac/k est un plat d’origine russe (кулебя́ка kulebyáka). C’est un succulent pâté en croûte (qu’on appelle aussi tourte) à base de poisson de riz, d’œuf et de légumes. Voici une recette de Koulibiac traditionnel, pour 8 à 10 personnes avec sa farce traditionnelle composée de saumon (ou d’esturgeon), d’œufs durs, d’épinard, de champignons, le tout aromatisée a l’aneth. Temps total depuis les ingrédients frais, en passant par la cuisson jusqu’au service en table : 1h30-1h45 (donc pour ce midi… il ne faut pas démarrer à

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  • Recette simple du Couscous de ma grand-mère : le couscous à l’agneau authentique !

    on 26 Mar 2014 • in Cooking • with No Comments

    Recette simple du Couscous de ma grand-mère : le couscous à l’agneau authentique !

    --  Nombre de lecteurs :3684   --  Couscous de ma grand-mère : le couscous à l’agneau authentique ! Ingrédients : pour 8 personnes – 16 morceaux d’agneau, répartis entre collier, épaule et gigot. – Légumes : 4 carottes, 4 ou 5 navets, 2 gros artichauts ou 6 petits, 3 ou 4 petits poireaux, 3 courgettes, une poignée ou plus de haricots mi-secs (en saison), 1 poivron rouge et un vert, 1 boîte de pois chiches en conserve – 1 kg de semoule de couscous grain moyen – paprika, cumin, ras el hanout, harissa, sel, poivre,

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  • Recette simple de Tajine de poulet au olives et au citron confit

    on 25 Mar 2014 • in À la une, Cooking • with No Comments

    Recette simple de Tajine de poulet au olives et au citron confit

    --  Nombre de lecteurs :1509   --  Tajine de poulet au olives et au citron confit Ingrédients : 250g d’olives vertes – 1 citron confit en saumure – 1 poulet – un morceau de gingembre (gros comme le pouce) – un bouquet de coriandre – sel poivre – un verre de vin blanc sec – huile d’olive – 6 échalotes ou deux oignons – 50cl d’eau chaude ou de bouillon. Découpez le poulet en morceaux. Faites-les revenir à l’huile d’olive dans une sauteuse ou une cocotte. Quand les morceaux sont bien dorés, ôtez-les et réservez. Faites

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  • Recette simple et facile de Rillettes de Porc… et bonnes !

    on 14 Fév 2014 • in À la une, Cooking • with No Comments

    Recette simple et facile de Rillettes de Porc… et bonnes !

    --  Nombre de lecteurs :2875   --  Pourquoi acheter des Rillettes de Porc dans le commerce alors qu’il est si facile de les faire soit même ? Au prix de deux pots, avec cette recette, un peu de travail, et oui, beaucoup de temps de cuisson, vous aurez de 1 à 1,5 kg de délicieuses rillettes de porc maison et sans aucun additif, ni conservateur ! Préparation pour 8 à 10 personnes – Temps de cuisson : 4 h – Temps de Travail : 25-35 mn – Prix de revient : environ 10€ (oui sans

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